|
|
Tomaten-kaas Tortilla's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 flour tortillia′s,
125 ml creme fraiche,
150 gr cheddar,
2 bikken tomaten blokjes,
2 uien,
3 tenen knoflook,
2 theelepels chilli poeder,
2 theelepels oreganao,
1,5 theelepels djinten,
1 eetlepel suiker,
olie,
boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Uien snipperen, knoflook persen, oven voorverwarmen op 175 graden, cheddar raspen, ovenschaal invetten.
Bereidingswijze:
Bak de uien glazig in de olie. Voeg de knoflook toe en bak 2 minuten mee. Voeg de rest van de kruiden en specerijen toe en bak nog een minuutje. Voeg de tomatenblokjes, de helft van de creme fraiche en de helft van de cheddar toe. Kook de saus circa 10 minuten in tot een wat dikkere saus ontstaat. schep 1/6 deel van de suas in een tortillia en rol deze op en leg ′m in de ovenschaal. Herhaal dit bij de overige 3 tortillia′s. De rest van de saus over de 4 tortillia′s gieten. Daaroverheen de rest van de creme fraiche scheppen en tenslotte de rest van de cheddar over het geheel verspreiden.
Circa 20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en licht gekleurd is.
|
|
|